Welche Lebensmittel sollte ich bei Verstopfung meiden?

Zu allererst muss man feststellen, dass ein einzelnes Lebensmittel normalerweise nicht zu einer Verstopfung führt. Auch ein einzelner Tag an dem man sich einmal ungesund ernährt, führt nicht sofort zu Verstopfung. Wie bei allen Substanzen und Lebensmitteln gilt auch bei der Verstopfung: die Dosis das Gift. Zu einer Verstopfung führt üblicherweise eine allgemein ungesunde Lebens- und vor allem Ernährungsweise.

Hin und wieder gibt es auch Lebensmittel, die sich bei Menschen unterschiedlich auswirken, also für den einen stopfend wirken während sie für den anderen Durchfall auslösen. Das kann etwa durch Vorerkrankungen bedingt sein. Trotzdem gibt es einige Lebensmittel, die sie, wenn Sie gerade akut an Verstopfung leiden oder immer wieder mal längere Perioden von Darmträgheit bei sich bemerken, eher meiden sollten:

  • Alkohol
    Der Alkohol wirkt entwässernd. Dadurch trocknet Ihr Körper und somit auch Ihr Darm sozusagen aus. Das erschwert die Darmtätigkeit. Außerdem muss sich der Körper nun um den Abbau der Giftstoffe kümmern. Um den Wasserverlust auszugleichen, sollten Sie viel Wasser trinken.
    Manche Menschen bekommen von übermäßigem Alkoholkonsum auch Durchfall. Das liegt dann üblicherweise an der Reizung der Darmschleimhaut. Der Körper möchte das Gift eben wieder möglichst schnell loswerden. Wenn Sie das bei sich bemerken, dann raten wir trotzdem davon ab Alkohol zu Lösung von Verstopfungsbeschwerden einzusetzen.
  • Schokolade und andere Süßigkeiten
    Ja, manchmal tut die Wahrheit weh. Schokolade gilt als stopfendes Lebensmittel. Es sind nicht die Inhaltsstoffe des Kakaos per se, sondern der hohe Anteil an Fett und Zucker und die nicht nennenswert vorhandenen Ballaststoffe, die der Schokolade einen schlechten Ruf bei Verstopfung verpassen. Leider gilt das gleiche für allerlei Süßigkeiten wie Kuchen, Eis, Bonbons und so weiter.
    Nehmen Sie doch lieber ein Stück Obst wie Pflaumen oder Weintrauben zur Hand.
  • Fleisch und Wurst
    Auch wenn meist rotes Fleisch als Übeltäter genannt wird, so enthält auch weißes Fleisch de-facto keine Ballaststoffen und sollte somit besser durch andere ballaststoffhaltige Lebensmittel ersetzt werden. Mit jeder Gelegenheit bei der Sie ballaststoffarme oder -freie Lebensmittel konsumieren, verzichten Sie auf eine Möglichkeit stattdessen ballaststoffreiche Lebensmittel zu verzehren.
  • Lebensmittel mit einer Vielzahl an Zusatz- und Konservierungsmitteln
    Lebensmittelzusätze wie Emulgatoren und Farbstoffe, sowie Konservierungsmittel stehen ebenfalls im Verdacht Verstopfung auszulösen. Schlimmer noch, sie stehen im Verdacht so genannte Leaky-Gut-Syndrom, was übersetzt soviel heißt wie “durchlässiger/löchriger Darm”, zu begünstigen. Es handelt sich um eine Schädigung der Darmbarriere wodurch Giftstoffe, die besser im Darm bleiben sollten in den Körper dringen.
  • Weißes Mehl – Weißbrot, Nudeln und Kekse
    Durch die industrielle Verarbeitung wurden der Keim und die Randschichten des Korns entfernt, dadurch auch die gesunden Inhaltsstoffe und die meisten Ballaststoffe. Das Mehl klebt nur noch durch das Klebeprotein Gluten zusammen. Wenn Sie dann Lebensmittel aus Weißmehl zu sich nehmen, dann “klebt” es dann in Ihrem Darm. Nehmen Sie doch besser Vollkornprodukte zu sich.
  • Fast Food
    Fast Food, also Dinge wie Burger, Hot Dog, Pommes, Chips und usw. sind meist ballaststoffarm, fettig und enthalten viel Salz. Sie verzichten damit also wieder auf eine Gelegenheit Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Zudem entzieht das Salz dem Stuhl das Wasser, wodurch er sich nur schwerer durch den Darm bewegen kann.
  • Schwarztee und Grüntee
    Allerdings nur, wenn er zu lange gezogen ist. Lassen Sie sich doch besser durch unseren Artikel Beste Tees gegen Verstopfung inspirieren.
  • Weißer Reis
    Anders als die meisten zuvor genannten Lebensmittel ist Reis ist nicht per se ungesund, sonst wären wohl alle Asiaten schon furchtbar krank. Reis bindet allerdings sehr viel Wasser – auch im Darm. Das führt dann dazu, dass der Stuhl austrocknet. Daher sollte man weißen Reis bei Verstopfung eher meiden.
    Vielleicht ist es für Sie eine Option statt dem Reis mal bei Verstopfung Linsen oder andere Hülsenfrüchte zu essen? Oder für den Milch-“Reis” doch lieber Haferflocken zu verwenden?
  • Bananen
    Verwirrung gibt es immer wieder zum Thema Bananen. Vermeiden sollte man unreife Bananen, bei den sehr reifen Bananen kann man aber grundsätzlich zugreifen. Gerade beim Obst gibt es aber massenweise “bessere”, soll heißen ballaststoffreichere Möglichkeiten. Mehr finden Sie unter Bestes Obst gegen Verstopfung
  • Unreife Kakis 
    Unreif gegessen sind auch Kakis keine gute Wahl bei Verstopfung. Die darin enthaltenen Tanine können die Darmentleerung verlangsamen. Bessere Möglichkeiten finden Sie wieder unter Bestes Obst gegen Verstopfung
  • Milchprodukte
    Milchprodukte sind insofern umstritten als dass Milchprodukte wie Sauer- oder Buttermilch üblicherweise als anregend für die Verdauung gelten. Eine Studie legt allerdings nahe, dass vor allem bei Kindern Kuhmilch zu chronischer, funktioneller Verstopfung führen kann. Im Zweifelsfall sollte man bei Verstopfung auf andere Lebensmittel zurückgreifen.

 

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