Apfelessig ist seit der Antike als Mittel zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und als Heilmittel bekannt. Die Römer verwendeten ihn zur Desinfektion von Wunden. Im Mittelalter wurde er zur Bekämpfung der Pest eingesetzt. Auch Hildegard von Bingen  (1098 – 1179) wusste um die positive Wirkung von Apfelessig auf die Verdauung und schrieb „Essig reinigt das Stinkende im Menschen und sorgt dafür, dass sein Essen den rechten Weg geht.“ Auch heute wird man sich immer mehr des Apfelessigs als altes Hausmittel bewusst und findet vermehrt Gesundheitstipps, die Apfelessig zum Abnehmen oder zur Unterstützung der Verdauung anpreisen.

Wie wirkt Apfelessig gegen Verstopfung?

Apfelessig wird aus dem Most von Äpfeln gewonnen. Dem Most werden Bakterienkulturen zugesetzt, wodurch ein Gärungsprozess beginnt, welcher den Alkohol in Essigsäure umgewandelt wird. Diese im Gärprozess des Apfelessigs entstehenden Säurebakterien wirken sich positiv auf die Dünndarmflora aus. Dadurch verbessert sich die Mineralstoffaufnahme. Kohlenhydrate und Fette können schneller verdaut werden. Gleichzeitig wirkt Apfelessig antibakteriell, antimykotisch und antimikrobiell. Er schützt uns also vor schädlichen Darmbakterien und beugt Infektionen vor, die sich im Darm festsetzen. Darüber hinaus regt Apfelessig den Speichelfluss und die Magensäureproduktion an.

Apfelessig bei allerlei Beschwerden in Zusammenhang mit der Verdauung, von Verstopfung bis zu Blähungen, aber auch gegen Sodbrennen.

Naturtrüb oder klar

Die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe des Apfelessigs sind in naturbelassenem, naturtrüben Apfelessig in deutlich größerem Ausmaß vorhanden. Apfelessig aus dem Supermarkt ist üblicherweise destilliert, künstlich behandelt, und hat einen großen Teil seiner gesunden Wirkstoffe dabei verloren. Am besten ist der Apfelessig als Bio-Apfelessig, welcher aus ganzen Äpfeln und nicht nur Apfelresten hergestellt wurde.

Einen guten, naturtrüben und ungefilterten Bio-Apfelessig findet man üblicherweise in der Drogerie oder in gut sortierten Supermärkten.

Inhaltsstoffe des Apfelessigs

Apfelessig besitzt über 300 Inhaltsstoffe [1]. Die wichtigsten darunter sind neben der bereits genannten Essigsäure (unter anderem):

• Vitamine
  • Vitamin A
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Niacin
  • Vitamin B6
  • Folsäure
  • Vitamin B12
  • Vitamin C
• Mineralstoffe
  • Kalium
  • Phosphor
  • Kalzium
  • Magnesium
  • Schwefel
  • Natrium
  • Chlor
• Spurenelemente
  • Eisen
  • Bor
  • Fluor
  • Jod
  • Kupfer
  • Mangan
  • Molybdän
  • Selen
  • Silizium
  • Zink

Positive Eigenschaften des Apfelessigs

Neben der verdauungsfördernden Wirkung, sagt man Apfelessig noch eine ganze Menge an positiven Eigenschaften nach. So soll Apfelessig

• den Blutzucker regulieren
• den Cholesterinspiegel senken
• beim Abnehmen unterstützen
• krebshemmend wirken
• Bluthochdruck senken
• das Immunsystem stärken
• Pilze und Bakterien bekämpfen
• uvm.

Apfelessig in die Ernährung integrieren

Apfelessig schmeckt aber nicht jedem. Einige Menschen stören sich am intensiven Geruch und Geschmack. Falls Ihnen der Geschmack nicht mundet, haben wir noch ein paar wohlschmeckendere Vorschläge für Sie wie Sie Apfelessig in Ihre Ernährung integrieren:

Apfelessig als Salat Dressing

Am Beliebtesten ist Apfelessig natürlich als Dressing auf Salaten. Das ist eine tolle Variante wie Sie Apfelessig in Ihren Speiseplan aufnehmen. Gut zusammengestellte Salate sind für sich schon ein tolles Hausmittel gegen Verstopfung und der Apfelessig ist die gesunde Draufgabe. Zuckerhaltiges oder fettiges Dressing aus dem Supermarkt ist da meist leider keine gute Wahl.

Apfelessig-Wasser

Die meisten Menschen mischen 1 bis 2 Esslöffel Apfelessig mit einem Glas Wasser.

Honig-Apfelessig-Trunk

Diese süße Variante ist ganz leicht zuzubereiten:

• 2 TL Apfelessig
• 2 TL Honig
• 250 ml Wasser

Gut mischen und in kleinen Schlucken genießen.

Zum leichteren Ausdrucken gibt es den Honig-Apfelessig-Trunk übrigens auch unsere Rezeptecke.

Übrigens, auch der darin enthaltene Honig ist sehr gesund und auch Honig hilft gegen Verstopfung.

Apfelsaft-Apfelessig-Trunk

Diese Mischung enthält nicht nur die milde Säure aus dem Apfelessig, sondern auch die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Apfel. Die Menge des Essigs richtet sich danach, wie süß der Apfelsaft ist. Am besten ausprobieren.

• 1 Glas Apfelsaft
• 1-2 TL Apfelessig

Zum leichteren Ausdrucken gibt es den Apfelsaft-Apfelessig-Trunk übrigens auch unsere Rezeptecke.

Mischen mit Birkenzucker

Man kann Apfelessig mit Birkenzucker – auch bekannt als Xylit – micshen, um ihn schmackhafter zu machen. Birkenzucker ist ein kalorienfreier Zuckerersatz und Süßungsmittel. In hohen Dosen wirkt übrigens auch Xylit abführend.

Apfelessig zur äußeren Anwendung

Apfelessig zur Desinfektion

Wie schon in der Einleitung erwähnt, nutzten die alten Römer den Apfelessig zur Desinfektion. Er kann auch gegen Juckreiz und Insektenstiche wirken. Dazu wird purer Apfelessig auf die betroffenen Stellen aufgetragen.

Apfelessig zur Hautreinigung

Auch bei einer tiefen Gesichtsreinigung leistet das natürliche Mittel hervorragende Dienste. So kann Apfelessig beispielsweise auch gegen Pickel, Akne und Mitesser helfen [2]. Vermischen Sie einen Teelöffel Apfelessig mit etwas lauwarmen Wasser. Tunken Sie einen Wattebausch oder Reinigungstuch in das Wasser. Tupfen oder reiben Sie damit vorischtig Ihr Gesicht ab. Bitte achten Sie darauf, dass Ihnen dabei der Apfelessig nicht in die Augen gerät.

Apfelessig Fußbad

Apfelessig hilft auch bei Schweißfüßen. Bei Schweifüßen sind es Bakterien, die verantwortlich für den unangenehmen sind. Der Apfelessig wirkt antibakteriell und tötet diese Bakterien ab. Vermischen Sie dazu einen guten Schuß Apfelessig mit ein bis zwei Litern lauwarmen Wasser. Diesen in einem entspannenden Fußbad etwa 15 bis 20 Minuten einwirken lassen. Sie können dazu auch noch eine Tasse Salz hinzugeben, denn auch das Salz soll dabei helfen Schweiß und Feuchtigkeit zu binden. Anschließend lassen Sie die Füße am besten an der Luft trocknen.

Hat Apfelessig Nebenwirkungen?

Zuerst sei gesagt: bitte trinken Sie den Apfelessig nicht pur! Abgesehen davon, dass er Ihnen wohl kaum schmecken wird, kann der pure Apfelessig Zähne angreifen und Mund- und Rachen verätzen. Auch bei korrekter Einnahme kann es manchmal zu Nebenwirkungen kommen, wie etwa:

• Die Essigsäure kann die Magenschleimhaut oder den Zwölffingerdarm reizen. Wenn Sie Sorgen haben, befragen Sie bitte Ihren Arzt.
• Die Essigsäure kann den Zahnschmelz angreifen. Daher empfiehlt es sich den Mund mit einem Glas kalten Wassers gründlich auszuspülen und mit dem Zähneputzen mindestens 30 Minuten zu warten.
• Bei äußerer Anwendung, achten Sie bitte darauf, dass der Apfelessig nicht in Ihre Schleimhäute, insbesondere in die Augen gerät!

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verstopfung-hausmittel.eu gibt mit den präsentierten Tipps und Hausmitteln kein Heilversprechen ab. 

Alternativen zu Apfelessig

Ja, natürlich gibt es die. Zwei Alternativen zu Apfelessig sind der geschmacklich nicht unähnliche Birnenessig und der Karottenessig, an den man bei uns allerdings leider nur sehr schwer kommt. Gerade der Karottenessig wird in der traditionellen chinesischen Medizin auch bei Verdauungsbeschwerden zur Anwendung kommt.

Außerdem findet man Apfelessig selbst heute in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Varianten, wie einen Apfelessig barrique, einen Apfelessig mit Blütenhonig oder Apfelessig mit Himbeeren.