Dal Makhani
Zutaten
Anleitungen
Notizen
- 250 g Schwarze Linsen (klappt aber auch mit grünen oder braunen Linsen)
- 500 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 5 Stk Knoblauchzehen
- 3 Stk Zwiebel
- 10 cm Ingwerwurzel
- 3 Stk Karotten
- 2 TL Chillipulver (nach Geschmack)
- 2 EL Dal Makhani Würzmischung (Alternativ: Paprikapulver, Kardamom, Gewürznelken, Kreuzkümmel, Salz)
- 1 Hand frischer Koriander
- Zwiebel, Knoblauch & Ingwer schälen und in Stücke schneiden.
- Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Gemüse mit dem Olivenöl anschwitzen.
- Linsen hinzugeben und 1 bis 2 Minuten anrösten.
- Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. Danach etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind und das Curry cremig wird.
- Gewürzemischung hinzugeben und gut vermengen.
- Beim Servieren den frischen Korriander am Teller darüber streuen.
Gewürzmischungeinfachste MethodeKokusnussmilch Rezept druckenKöstlicher Indischer LinseneintopfVorbereitungszeit 15 MinutenZubereitungszeit 30 MinutenGericht HauptgerichtKüche IndischPortionen 4Es gibt hier je nach oder Zusammenstellung der eigenen Gewürze unterschiedliche Varianten wie und wann diese hinzugefügt werden. Das Einrühren am Ende ist üblicherweise die .Um das Dal Makhani noch cremiger zu machen, kann man ebenfalls einrühren. Davon haben wir abgesehen, da dies nicht direkt zur Linderung von Verstopfung beiträgt. Keyword Linsen