Weiße Bohnensuppe mit Möhren
Ein klassischer Eintopf und besonders einfach in der Zubereitung
Zutaten
- 1 Dose Weiße Bohnen Sie können natürlich auch rohe Bohnen verwenden, aber wir wollten es für Sie besonders einfach machen.
- 4 Möhren
- 1 Zwiebel
- 3 EL Liebstöckel getrocknet
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- Zwiebel schälen und klein schneiden
- Möhren waschen, schälen und in runde Scheiben schneiden
- Dosenbohnen abtropfen lassen und gut waschen.
- Die Zwiebel anschwitzen. (Sie können das auch ohne Öl in ein wenig Wasser machen. Das funktioniert auch, sie müssen dabei allerdings gut umrühren.)
- Dosenbohnen hinzugeben und mit Wasser aufgießen.
- Aufkochen und dann etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen. (Wenn Sie einen cremigere Konsistenz mögen, dann können Sie die Bohnen auch im Topf stampfen.)
- Zuletzt mit Liebstöckel würzen. (Den Liebstöckel verwenden wir an Stelle eines Suppenwürfels, um die Konservierungsmittel auszusparen.)
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