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Bärlauch Morning Glory

"Morning Glory" ist ein südostasiatisches Gericht aus Wasserspinat. Da Wasserspinat in unseren Breiten schwer zu finden ist, kann man stattdessen auch wunderbar Bärlauch verwenden. Morning Glory eignet sich als Hauptgericht mit schwarzem Reis, sowie als Beilage.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Land & Region Thai, Vietnam
Portionen 2 Personen

Equipment

  • 1 Wok (oder eine große Pfanne)

Zutaten
  

  • 200 g Bärlauch
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1-4 Stk Chili
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce Wer keine Austernsauce hat, der kann das Gericht stattdessen auch mit etwas Zucker abschmecken.
  • 2 EL Öl

Anleitungen
 

  • Das Öl in einem großen Wok sehr heiß erhitzen, dann alle Zutaten auf einmal hinzugeben.
  • Schnell umrühren und braten, dabei nach unten drehen, bis der Bärlauch verwelkt ist.
  • Nochmal mit Soja und Austernsauce abschmecken.

Notizen

Keyword Bärlauch, Wasserspinat